ვარდის რთველი კახეთში

კახეთში რთველი არა მხოლოდ შემოდგომაზე, მაისის ბოლოსაც იწყება. განსხვავება იმაშია, რომ ყურძნის ნაცვლად, ვარდს კრეფენ და მის ფურცლებს საგულდაგულოდ ახარისხებენ. ცნობილია, რომ სასარგებლო თვისებების გამო, ვარდის ზეთი საკმაოდ ძვირია. 1 კგ-ის ღირებულება ადგილწარმოშობის მიხედვით 7 000-დან 10 000 დოლარამდე აღწევს – განსაკუთრებით მაშინ, თუ ის ბიოლოგიურად სუფთა პროდუქტია.

რატომ კრეფენ ვარდებს გარიჟრაჟზე, რისთვის გამოიყენება ის და აქვს თუ არა საქართველოში ვარდის ინდუსტრიას განვითარების პერსპექტივა – ჟანა დიდებაშვილის სიუჟეტი კახეთიდან.