გუბაზ ლეთოდიანი დაიბადა 1989 წელს. დაამთავრა თბილისის ივანე ჯავახიშვილის სახელობის ჰუმანიტარული ფაკულტეტის ბაკალავრიატი ქართული ფილოლოგიის განხრით, შემდეგ  მაგისტრატურა – ლიტერატურის თეორიისა და შედარებითი ლიტერატურათმცოდნეობის მიმართულებით, ამავე მიმართულებაზე განაგრძო სწავლა დოქტორანტურაში. 2013 წლიდან მუშაობს შოთა რუსთაველის სახელობის ქართული ლიტერატურის ინსტიტუტში მეცნიერ-თანამშრომლად ლიტერატურის თეორიის განყოფილებაში.