İctimai qida obyektləri hansı rekomendasiyaları müdafiə etməlidirlər
İctimai qida obyektləri hansı rekomendasiyaları müdafiə etməlidirlər

İctimai qida obyektləri üçün yeni koronavirusla (SARS-CoV-2) yaranan infeksiya (COVID-19) ilə bağlı ümumi rekomendasiyalar yayıldı.

Rekomendasiyalar bir neçə hissədən ibarətdir:

İnsanların toplaşmasının başdan rədd edilməsi məqsədi ilə, istifadəçilərin qəbulu irəlcədən sifariş sisteminin istifadəsi ilə baş verməlidir.

Həmçinin, qonaqlar üçün yer irəlcədən müəyyən edilməlidir.

Obyektlər işlə təmin olunanlar və istifadəçilərin sayına nəzarət etməlidirlər.

Rekomendasiyalarda açıq sahələrə (terassa, veranda, açıq restoran) ayrıca tələblər verilib:

  • istifadəçilər masa arxasında iki metrlik məsafəni müdafiə etməlidirlər
  • skamyanın arxa tərəflərində məsafə ən azından bir metr olmalıdır
  • bir masada altı insandan artıq olmayaraq müştəri oturmalıdır
  • əlavə olaraq, istisna şəklində 12 yaşınadək uşağın oturulması mümkündür
  • içkilər ilə servis xidməti individual olaraq, masaya gətirilmə ilə təmin olunmalıdır

Qapalı sahələr üçün tədbiq oluna tələblər:

İçəridə masa və oturacaq yerlərinin yeri qarşıdakı tələblər əsasında təmin olunmalıdır:

  • masalar arası ən azından iki metrlik məsafə
  • bir müştəri arasında ən azından bir metrlik məsafə
  • bir insanın yerləşməsi üçün ən azından 2.25 kv.m sahə istifadə olunmalıdır
  • skamyanın arxa tərəflərində məsafə ən azından bir metr olmalıdır
  • bir masada altı insandan artıq olmayaraq müştəri oturmalıdır
  • əlavə olaraq istisna şəklində 12 yaşınadək uşağın uturulması mümkündür
  • qapalı məkanlar təbii ventelasiya ilə təmin olunmalıdır
  • müştərilər üçün birdəfəlik menyu təqdim olunmalıdır

Qabların yuyulması zamanı qarşıdakı prosedurlar müdafiə olunmalıdır:

  • qabların yuyulması və qurudulması xüsusi olaraq ayrılmış yerdə baş verməlidir
  • qablar qida qalıqlarından mexaniki olaraq təmizlənməlidir
  • ən azından 400 C dərəcədə yuyulmalıdır
  • xırda inventar – rəflər, kürəklər və sair isti su ilə yuyulduqdan sonra qurumalıdır

Masa örtüyü və salfetlərin gigiyenik rejimi müdafiəsi qaydası:

  • masanın birdəfəlik örtüyündən istifadə edilməlidir
  • istifadə olunan salfetlərin toplanması xüsusi olaraq bunun üçün ayrılmış torpada baş verməlidir

Təmizləmə və dezinfeksiya

  • təmizləmə və dezinfeksiya tədbirləri sərtləşdirilməlidir
  • təmizləməyə məsuliyyət daşıyan insana əlavə instruktaj verilməlidir

Qaydlaynda həmçinin işlə təmin edənin yerinə yetirməsi öhdəliyi göstərilib:

  • gözə çarpan yerdə COVID-19 barəsində məlumat yerləşdirilməlidir
  • obyektin girişində antiseptik vasitələr yerləşdirilməlidir
  • əl gigiyenası təmin olunmalıdır
  • hər bir müştəridən sonra masanın təmizlənməsi və dezinfeksiyası baş verməlidir
  • müntəzəm olaraq, gündə bir neçə dəfə iş yerlərinin havası dəyişdirilməlidir
  • xüsusi paltarın mərkəzləşdirilmiş yuma imkanı baş verməlidir.
Şərh yaz