გასტრონომიული კულტურა საქართველოში

16:46, 12.04.2018

თანამედროვე ცხოვრების რიტმის გამო ჩვენი ბებიებისა და ბაბუების რეცეპტები ხშირად დავიწყებას ეძლევა, ჩანაცვლება ხდება უფრო პრაქტიკული, თანამედროვე მენიუთი. ამგვარად ზიანდება, იკარგება ჩვენი მემკვიდრეობა, რაც ყველასგან გამოგვარჩევს და თავისებურ ინდივიდუალობას სძენს ერის კულტურას. რას მიირთმევდნენ ჩვენი წინაპრები, როგორია გლობალიზაციის გავლენა ქართულ კერძებზე და რა მნიშვნელობა აქვს გასტრონომიული კულტურის კვლევას?
სტუმარი: დალი ცატავა – გასტრონომიული კულტურის მკვლევარი.

ავტორი - თამარ დადიანიძე