Gürcü şərabı Ginnesin Dünya Rekorduna daxil olub.  Bu barədə təşkilatın  vebsəhifəsi məlumat verir.

“Gürcüstanda, Tbilisinin 50 kilometrliyində, cənubunda arxeoloji abidə olan Şulaveri təpəsində və yarılan təpədə aşkar olunan ən qədim saxsı qab qalıqları  bizim eradan əvvəl 6000-5800 illərə aid şərabın  kimyəvi dəlilini əhatə edir.  Saxsı qab şərabın  turşuluğu ilə hopdurulmuşdur.ki, bu da böyük miqdarda Yaxın  Şərqdə çəkilmiş  Avropa üzümünə (Vitis vinifera) daxildir ki, bundan da bu şərab hazırlanmışdı. Bundan başqa  şərabın dəlillərinin aşkar olunduğu digər üzvi  turşular da( almanın, limonun, kəhrəbanın) təstiqləyir ki, bunlar da eləcə də Avropa üzümünün əvəsedicililiyinə daxildir”,- Ginnesin  Dünya Rekordlarının vebsəhifəsində yazılıb.

“Şərabın  qalıqları böyük həcmli bardaqlarda  aşkar edilibdir ki, bunları da güman edildiyinə görə,  fermentasiya, köhnəltmək və saxlamaq üçün istifadə edirdilər. Bu tapıntıya qədər kimyəvi olaraq eyniyyətləşdirilmiş ən qədim  şərab İranda, Hacı Firuz təpəsinin arxeoloji abidəsində  tapılmışdır və bizim eradan əvvəl 5400-500-ci illərə aid edilir. Gürcüstanda tapılan  qalıqlar 600-1000 illərlə daha qədimdir və onu göstərir ki, şərab istehsalı və üzümçülük də mümkündür, bu yerdə hələ 8000 il bundan öncə  çiçəklənirdi.

Tapıntı Pensilvaniya Universiteti Arxeoloji və Antropologiya Muzeyinin  molekulyar  arxeoloqu, professoru Patrik Makqovernə məxsusdur ki, o da “Gürcüstanın ilkin neolit şərabı” adlı tədqiqatın müəllifidir.

Bu sözügedən  tədqiqat 2017-ci il noyabrın 13-də  nüfuzlu Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) elmi jurnalında  dərc edilmişdir.  Tədqiqatçılar qrupuna eləcə də  Gürcüstandan, Fransadan, İtaliyadan, İsraildən, Kanadadan, ABŞ-dan  və Danimarkadan alimlər daxil idi.