Gürcü rəngarəng vegan apetayzeri, – bu başlıqla “BBC” onlayn-səhifəsində oxucunu gürcü mətbəxi ilə tanış edir.

Məqalənin müəllifi, Sara Friman İqtisadiyyat və Davamlı İnkişaf Nazirliyinin Milli Turizm Administrasiyasının təşkilatçılığı ilə Gürcüstana səfər edərək, ölkənin turizm istiqaməti, mədəniyyəti və mətbəxi ilə yaxından tanış oldu.

“Gürcü “pxalisi” bütün dünyada veganlar üçün super yemək ola bilər”, – “BBC”-nin jurnalisti yayır.

“Duyğular rəngləri ilə ifadə edirəm, baş aşpaz David Narimanışvili danışır, mənim çəngəlim mükəmməl yaşıl apetayzerə toxunarkən. Kərəviz yarpaqlarından başlamış, cəfəri ilə başa çatmış inqrediyentlər “pxalini” mükəmmək yeməyə çevirir. “Pxali” ilk növbədə süfrənin dayağını təşkil edir və gürcülərin həddsiz qonaqpərvərliyini əks etdirir”, – Sara Friman yazır.

Məqalədə gürcü yeməkləri, Tbilisi və Kutaisi bazarları, həmçinin vegetarian yeməklərinin dadına baxa biləcək yemək məntəqələri təsvir edilir.

Məlumatı Milli Turizm Administrasiyası yayır.