Այսօր մենք ունենք առաջին օրը, երբ բաց են ռեստորանների բաց տարածքները և հուսով ենք, որ այս բացումը դրական ավարտ կունենա, չի վատթարացնի համավարակային վիճակը և լավ նախադրյալ կլինի ապագայում իրավիճակի մասին շատ ուշադիր մտածելու համար», – այս մասին Համակարգող խորհրդի նիստից հետո կայացած ճեպազրույցի ժամանակ, հայտարարել է էկոնոմիկայի և կայուն զարգացման նախարար, Նաթիա Թուրնավան:

«Մենք շատ ակտիվ աշխատում ենք Առողջապահության նախարարության և Աշխատանքի տեսչության հետ: Այս աշխատանքների մեջ ներգրավված է նաև ռեստորանային արդյունաբերությունը: Մենք խոսում ենք նորացված արձանագրությունների և նորացված կանոնների մասին, որոնք մենք համաձայնեցրել ենք ռեստորանային արդյունաբերության հետ և որոնք ռեստորաններին ու սրճարաններիը կպատրաստեն այն հաջորդ մակարդակ տեղափոխելու համար, և հուսով եմ, որ մենք կարող ենք դա անել մոտ ապագայում, մտածելու ներքին տարածքները բացելու մասին: Իհարկե, դա կպահանջի նախապատրաստման ժամանակահատված: Անցյալ շաբաթ նման աշխատաժողով անցկացվեց իմ տեղակալի մակարդակով: Այս շաբաթ ես նախատեսում եմ անձամբ հյուրընկալել ռեստորանային ասոցիացիաներին, ինչպես նաև Աշխատանքի տեսչությանը և Բիզնես օմբուդսմենին: Մենք արդեն քննարկում ենք, թե արդյոք պատրաստ ենք խոսել ներքին տարածքների մասին և համատեղ առաջարկներ ներկայացնել խորհրդին:

Բացի այդ, մենք արդեն կկարողանանք խոսել այն մասին, թե մեզ ինչ է ցույց տվել այդ բաց տարածքների բացման առաջին փուլը, ասենք, ինչ խնդիրներ պետք է լուծվեն և այլն», – հայտարարել է Թուրնավան:

Ըստ նրա, չնայած սա սահմանափակ ձևաչափ է, հանգստյան օրերը և գիշերային ժամերը մնում են սահմանափակ և թույլատրվում են միայն բաց տարածքներ, սա ռեստորաններին հնարավորություն է տալիս հաճախորդներին սպասարկել բաց տարածքում արդեն առաքման ծառայությունից բացի:

«Նաև ցանկանում ենք հիշեցնել, որ այն ռեստորանների համար, որոնք չունեն իրենց վերանդաներն ու բաց տարածքը, Թբիլիսիի քաղաքապետարանն առաջարկել է ժամանակավորապես օգտագործել մայթերը, որպեսզի նրանք գոնե որոշ չափով սկսեն գործել: Կարծում եմ, որ դա բավականին կարևոր է, քանի որ հնարավորինս շատ հնարավորություններ կան տարբեր չափերի ռեստորաններ ստեղծելու, հատկապես փոքր ռեստորաններ, որոնք ունեն փոքր տարածք»,- հայտարարել է Նաթիա Թուրնավան: