Сегодня рабочая группа по проекту «Традиционный метод варки пива в горных районах Грузии» провела своё первое заседание и обсудила план дальнейшей работы. Цель группы, созданной при Комитете по сельскому хозяйству парламента Грузии, — подготовить номинацию для включения этого элемента культурного наследия в список ЮНЕСКО.

На заседании было решено сформировать съёмочную группу, которая подготовит документальный фильм для номинационного досье. До этого рабочая группа составит список семей, которые до сих пор варят пиво по традиционным технологиям. Параллельно планируется проведение научно-исследовательских экспедиций для изучения и документирования сохранившихся местных традиций.

Комитет по сельскому хозяйству намерен координировать работу со всеми заинтересованными ведомствами и рассчитывает подготовить полный пакет документов к концу года. Подать номинацию в ЮНЕСКО планируется в марте следующего года.

Как заявил председатель Комитета по сельскому хозяйству Гела Самхараули, в настоящее время ЮНЕСКО признало пять грузинских номинаций.

«Это борьба чидаоба, технология изготовления грузинского вина в квеври, ещё одна номинация, связанная с пшеницей и выпечкой хлеба, наш алфавит и полифония. Хорошо, что мы движемся вперёд, и теперь начинаем работу по сохранению горного пива, технологий его приготовления и связанных с ним ритуалов. Лишь небольшое число семей продолжает соблюдать эти традиции. Поэтому важно сохранить это наследие, развивать его и подходить к вопросу более современно. Не только сохранить, но и продвигать дальше.

Наш комитет как ведущая структура будет взаимодействовать со всеми ведомствами, координировать работу между ними и регулярно направлять материалы и документы о ходе процесса и дальнейших шагах. Мы также разошлём регистрационную карту, чтобы все понимали, какие документы требует ЮНЕСКО при подаче той или иной номинации. Думаю, к концу года мы сможем подготовить полный пакет документов. В этом году подать заявку уже не получится. Отправить документы мы сможем начиная с марта следующего года. До этого всё должно быть завершено надлежащим образом», — заявил Гела Самхараули.

Руководитель службы нематериального культурного наследия и международных отношений Национального агентства по охране культурного наследия Грузии Саломе Хмиадашвили выразила надежду, что инициатива по признанию древней традиции пивоварения в горных районах страны завершится успешно.

«В сфере нематериального культурного наследия существуют определённые специфические требования. Прежде всего, своим признанием ЮНЕСКО защищает именно носителей традиции — людей, которые непосредственно занимаются этим делом. Поскольку горные районы сегодня в значительной степени обезлюдели и большинство жителей переселились в низинные районы, люди возвращаются туда главным образом на праздники — из эмоциональной привязанности, осознания своей истории и идентичности, чтобы участвовать в ритуалах. Это и есть важнейший компонент нематериального культурного наследия. У данной номинации есть все основания для признания и успеха», — заявила Саломе Хмиадашвили.