В селе Хани прошел фестиваль кувшинного сыра
15:46, 06.03.2019
В селе Хани муниципалитета Багдати прошел фестиваль кувшинного сыра «Открой Хани».
Фестиваль состоялся впервые. Его цель – популяризация кувшинного сыра и экологически чистых продуктов. В рамках фестиваля были выставлены лишь сыры из села Хани и продукты из высокогорных сел муниципалитета Багдати.
Организаторы говорят, что сыр хранили в кувшине с августа.
«Сулгуни является быстро портящимся продуктом. Поэтому способ его хранение – копчение, либо хранение в кувшинах. Эта традиция существовала в течение многих веков, однако ее сохранило только село Хани», — заявил Первому каналу руководитель службы туризма муниципалитета Багдати Гоча Хорава.
