«Я хотел бы поздравить всю Грузию, каждого грузина, с историческим решением ЮНЕСКО включить грузинскую культуру пшеницы: традиции и ритуалы в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО», – сказал президент Грузии Михаил Кавелашвили. В мероприятии, посвященном решению ЮНЕСКО, приняли участие премьер-министр Грузии Ираклий Кобахидзе, представители исполнительной и законодательной власти, а также духовенства.

«Для нашего народа пшеница — это культурное и историческое наследие. В Грузии обычаи, связанные с пшеницей и выпечкой хлеба, имеют многовековую историю. Стоит лишь отметить, что в этой небольшой, но богатой культурой стране разные регионы имеют свои уникальные виды хлеба, и это разнообразие в конечном итоге объединяется в единое великое наследие знаний и опыта, которое называется «культурой грузинской пшеницы», — отметил Президент Грузии.

По его словам, решение ЮНЕСКО подчеркивает, что грузины, наряду с многочисленными достопримечательностями, традициями и опытом, также подарили миру уникальные сорта пшеницы и культурные традиции, характерные только для них.