Президент Франции Эммануэль Макрон присоединился к призывам булочников включить багет в списки «нематериального наследия ЮНЕСКО».

«Багет является предметом зависти во всем мире, мы должны сохранить его превосходство и наш опыт, и именно по этой причине он должен быть включен в список наследия», – сказал Макрон группе мастеров-пекарей в Елисейском дворце в Париже.

Автором предложения стал глава Французской конфедерации булочников и кондитеров (CNBPF) Доминик Анракт. Он попросил Макрона поддержать соответствующее заявление на международном уровне. Вместе с Анрактом на встречу с президентом пришли 130 представителей профессии, которые обратились к нему с просьбой помочь поддержать искусство изготовления багета.

По мнению хозяина парижской булочной La Pompadour Доминика Анракта, включение багета в списки наследия ЮНЕСКО поможет сохранить ремесленные традиции французского хлебопечения, а также обеспечить работой 33 тысячи булочников в стране.

Поводом для инициативы стало включение в списки ЮНЕСКО в декабре 2017 года итальянской пиццы.